Tomatencremesuppe mit Kräutern und Sahnehäubchen
Brokkolirahmsuppe mit Sahnehaube und Mandelsplitter
Aalrauchsüppchen mit Gemüsestreifen
Klare Rindfleischsuppe mit Gemüsestreifen und Eierstich
Kartoffel-Lauchcremesuppe mit Ammerländer Schinkenstreifen
Suppe der Saison ( z. B. Spargel, Steckrübe )



Kleine Putensteaks in Eihülle mit gebackenen Früchten, an Curryrahmsauce,
dazu Mandelreis, Spätzle und Blattsalate in Orangenjoghurtdressing

Ammerländer Bratenplatte
Gefüllte Rindsroulade, Schweine- und Putenbraten,
mit frischen Champignons,
dazu eine große Gemüseplatte der Saison, Rotkohl,
Salzkartoffeln, Bratkartoffeln und Kroketten

Geschmorter Deichlammbraten in viel frischem Gemüse, mit kleinen Pfifferlingen,
dazu Butterböhnchen mit Speckstippe, Rahmwirsing und gebackene Kartoffeln

Gespicktes argentinisches Rinderfilet zart rosa im Ganzen gebraten,
mit frischem Gemüse umlegt,
Pfifferlinge, Champignons und Grilltomaten, an Rotweinsauce, Sauce Bearnaise,
Nußkartoffeln und Kartoffelgratin



Ausgesuchte Filets gebraten,
(Zander, Limandes, Lachs, Goldbarsch, Aal, Riesengarnelen u.v.m.)
auf Gemüsebeet, an Schnittlauchrahmsauce, Käserahmkartoffeln und Salzkartoffeln, dazu Salatvariation

Rind - und Schweinefilets vom Grill, mit frischen Champignons, feiner Gemüsebeilage,
dazu Kartoffelplätzchen und Bratkartoffeln



Orangen- oder Zitronenweinschaumcreme
mit frischem Fruchtmus und Sahnehäubchen

Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesauce oder Vanilleeis

Apfelbeignets (Apfelringe im Backteig) mit Vanillesauce, Zimt und Zucker

Mascarpone mit frischem Obstsalat in Grand Manier
(auf Wunsch auch ohne Alkohol)

Birne Helene - Williamsbirne mit Vanilleeis, überzogen mit warmer Schokoladen-Nuss-Krokantsauce

Gourmetwalnußeis mit hausgemachten Zimtpflaumen
Kämpers Dessertteller “lassen Sie sich überraschen!“


Sie wählen Ihr 3-Gang-Menü mit Suppe, Hauptgericht und Dessert aus.
Der Preis des Menüs richtet sich ausschließlich nach dem Hauptgericht -
Suppe und Dessert sind in dem Preis bereits enthalten.

 

Dies sind nur Beispiele von Menüfolgen.
Mixen Sie sich ein Menü nach Ihrem Geschmack.

Haben Sie einen speziellen Wunsch?
Wir erfüllen ihn gern!





Salatvariationen überzogen mit einer hausgemachten Balsamicovinaigrette,
mit gebratenen Lachsstreifen an Dilldressing

Broccolirahmsuppe mit Sahnehäubchen
und gerösteten Mandeln

Rind- und Schweinefilet vom Glühsteingrill, an Pfefferrahmsauce,
mit frischem Gemüse umlegt, geschmorte Champignons und dazu
Kartoffelplätzchen und Bratkartoffeln

Dessertteller “ etwas für´s Auge“






Tomatencremesuppe mit Gin und Pistaziensahne

Limandesfilet gebraten, an Rieslingschaum, Honigmöhrchen,
Timbal von wildem Reis

Ganze Schweinefilets in Folie zart rosa gegart, an Kräuterrahmsauce, frische Champignons,
Grilltomate und Bohnenbouquett, Herzoginkartoffeln und ein bunter Salat

Vanilleeis mit warmen Zimtpflaumen






Feld- und Ruccolasalat, mit gebratenen Scampis an Knoblauchsauce

Steinpilzcreme mit Haselnußsahne

Knusprig gebratene Ente,( nach Saison auch Gans) mit Apfelscheiben und Backpflaumen,
Apfelrotkohl, Rosenkohl in Mandelbutter, Kartoffelklöße und Salzkartoffeln

Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesauce






Klare Waldpilzconsommé mit Wildklößchen

Wildplatte: mit gespickter Hasenkeule ( ohne Knochen), Wildschweinbraten und Hirschmedaillons,
an Preiselbeersauce, Pfifferlinge, Apfelrotkohl, Rosenkohl in Mandelbutter,
Kartoffelklöße, Salzkartoffeln und Herzoginkartoffeln

Parfait der Saison an Fruchtspiegel






Nordseekrabben und Räucheraal
auf Salate in Vinaigrette

Cremesuppe von frischen Champignons

Zartes argentinisches Rumpsteak ( 220 g) vom Glühsteingrill,
mit gefüllter Tomate, Röstzwiebeln und Champignons, Kräuterbutter,
Bratkartoffeln, Pommes frites und ein knackiger Salat

Pfirsich Melba: Vanilleeis mit warmer Himbeersauce, Pfirsichspalten und Sahne






Lachstartar, auf geröstetem Schwarzbrot, mit Meerrettichsahne

Fenchelrahmsuppe mit Nordseekrabben

Lammrückenfilet mit Honig - Senfkruste, an Rosmarinjus, mit frischen Pilzen der Saison,
Marktgemüse, Rahmwirsing und Kartoffelplätzchen

Apfelbeignets mit Zimt und Zucker





- das deftige -

Oma´s Rindfleischsuppe mit Eierstich und Gemüsestreifen

Ammerländer Spießbraten, mit einer Senf - Schinkensauce,
dazu Bratkartoffeln, Kroketten und ein gemischter Salat

ODER

Schweinshaxen kross gebraten, auf würzigem Sauerkraut, dazu Kartoffelklöße und Püree

Ostfriesische Herrencreme mit Schokoladenraspel





Italien lässt grüßen!!!

Honigmelone mit Parmaschinken

Klare Tomatensuppe mit Basilikumgrießklößchen

Picata Milanese: kleine Kalbschnitzel paniert in frischem Parmesan,
an Kräutertomatensauce
mit grünen Nudeln und Salatvariation

Hausgemachte Tiramisu an Fruchtspiegel






Blattsalate mit Entenbruststreifen an Cassissauce

Ammerländer Rauchaalsuppe mit Gemüsestreifen

Edle Fischfilets gebraten,
( Zander, Lachs, Limandes, Garnelen, Aal, Goldbarsch u.v.m.
auf Gemüsebeet serviert, dazu Käserahmkartoffeln, Salzkartoffeln
und Blattsalate in Joghurtrahm

Mascarponecreme mit frischem Obstsalat






Zander- Lachsterrine

Frische Spargelcremesuppe mit Schinkenstreifen( nach Saison)

Gespicktes Rinderfilet im Ganzen gebraten, mit frischem Gemüse der Saison umlegt,
Pfifferlinge, Champignons und Grilltomaten, an Rotweinsauce, Sauce Bernaise,
Nußkartoffeln und Kartoffelgratin

Zitronenweinschaumcreme mit Fruchtmus und Sahne